안녕하세요. 튀김과 술 긴텐. 교토 포르타점 홍보 담당입니다.

맑은 밤하늘이 가을이 깊어감을 조용히 알리고 있습니다. 교토역의 번잡함을 벗어나 포르타 지하에 자리한 저희 가게에서는 일상의 바쁨을 잊게 해줄, 놀라움으로 가득 찬 공간과 미식 경험을 준비했습니다. 이번에는 의외의 조합이 돋보이는 메뉴와, 아는 사람만 아는 좌석의 매력에 초점을 맞춰, 저희 가게에서만 맛볼 수 있는 새로운 발견을 전해 드립니다.

의외의 식감 조화, 치즈와 덴푸라의 새로운 지평

튀김이라고 하면 해산물이나 채소를 떠올리시는 분들이 많은 가운데, 저희 가게가 자신 있게 추천하는 ‘크림치즈’ 튀김은 많은 고객님께 놀라움과 감동을 선사하고 있습니다. 고온에서 짧은 시간 동안 튀김옷을 입힘으로써 겉은 바삭하고 가벼운 식감, 속은 부드럽고 진한 치즈의 감칠맛이 녹아나오는 절묘한 대비를 실현했습니다. 이 한 접시는 기존의 튀김에 대한 개념을 뒤엎는 새로운 감각의 맛입니다. 또한, 술안주로 ‘크림치즈 라유 무침’을 함께 주문하면, 치즈의 크리미함과 라유의 매콤한 자극이 어우러져 더욱 깊은 감칠맛과 풍미의 변화를 경험하실 수 있습니다. 재료 본연의 개성을 살리면서도 의외의 조합으로 음식의 폭을 넓혀가는 것은, 저희 가게가 소중히 여기는 도전 중 하나입니다. 갓 튀겨낸 따끈따끈한 튀김을 한입 베어 물 때, 치즈가 입안에서 녹아내리는 호사스러운 순간을 꼭 한번 경험해 보시기 바랍니다.

카운터 좌석에서 직접 느껴보는 장인의 생생한 현장감과 고요함

교토역과 바로 연결되어 있어 접근성이 뛰어난 위치에 있으면서도, 매장 안으로 한 발짝 들어서면 흰 나무를 기조로 한 차분한 공간이 펼쳐집니다. 특히 카운터석은 혼자 방문하거나 소중한 분과 조용한 대화를 즐기기에 안성맞춤인 특등석입니다. 눈앞에서 장인이 능숙하게 튀김을 튀기는 소리와 피어오르는 고소한 향기는 오감을 자극하는 생생한 현장감으로 가득합니다. 역의 소란스러움에서 벗어난 듯한 이곳에서는 주위를 신경 쓰지 않고, 자신의 페이스대로 식사를 즐길 수 있습니다. 또한, 카운터 너머로 장인의 솜씨를 지켜보는 시간은 단순한 식사 이상의 경험을 선사합니다. 바쁜 하루를 마친 후, 자신을 위로하는 조용한 시간으로, 혹은 관광 중간에 잠시 숨을 돌릴 수 있는 장소로 이 카운터 좌석을 활용해 보시는 것은 어떨까요? 장인의 솜씨가 빛나는 한 접시를 마음껏 만끽할 수 있는 환경을 마련해 두었습니다.

알뜰하게 즐기는 오후의 한때와 나만의 황금비율

저희 매장에서는 매일 11시부터 16시 59분까지 해피 아워를 운영하며, 알차고 즐거운 시간을 보낼 수 있는 다양한 선택지를 마련해 두었습니다. 특히 오야이즈 제차의 찻잎을 사용한 ‘녹차 하이 야칸’과 ‘호지차 하이 야칸’은 넉넉한 양을 즐길 수 있어, 친구와의 대화를 방해하지 않고 마음껏 이야기를 나누는 오후에 안성맞춤입니다. 또한, 소주 소다 메뉴는 취향에 따라 농도를 조절할 수 있는 방식을 채택하고 있어, 그날의 기분에 맞춰 나만의 황금비를 찾아보는 즐거움이 있습니다. 예를 들어, 상큼한 ‘탄타카 탄산’을 한 손에 들고 갓 튀겨낸 ‘어린 닭 다리 튀김’을 곁들이는 등, 자유로운 조합으로 저녁 술자리를 꾸릴 수 있습니다. 역과 바로 연결된 편리한 입지를 활용해 일찍 방문하면, 혼잡을 피하고 여유롭게 식사를 즐길 수 있는 점도 큰 매력입니다. 여러분의 일상에 소소한 즐거움을 더해 드리는 공간으로서, 언제든지 여러분을 기다리고 있습니다.