교토부 교탄바초에서 재배되며, 알이 굵고 탱글탱글한 식감과 강한 감칠맛이 특징이다.
소금을 뿌려서 먹으면 향을 즐길 수 있다.

담백한 돼지고기와 감칠맛이 강한 단바 표고버섯을 기름에 튀겨 육수에 담근 풍미 가득한 오반자이.

제철 하모와 입안에서 살살 녹는 가모 가지에 감칠맛 가득한 육수가 푹 스며들어 있습니다. 한 입만 먹어도 교토의 여름을 느낄 수 있는 맛입니다.

매운맛은 없지만 풍미가 풍부한 교토 채소 ‘후시미 고추’에 감칠맛이 풍부한 돼지고기를 정성스럽게 말아, 바삭하고 가벼운 튀김으로 완성했습니다.

＋100(110)에 곱빼기

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