안녕하세요. 튀김과 술 긴텐. 교토 포르타점 홍보 담당입니다.

입추가 지났음에도 여전히 한낮의 더위가 거리를 감싸는 8월. 바로 이런 시기이기에, 장인이 정성을 다해 완성한 시그니처 메뉴로 몸과 마음 모두를 채우는 특별한 시간을 보내보시는 건 어떨까요? 이번에는 저희 가게에서만 맛볼 수 있는 한정판 같은 명품 메뉴와 그 매력을 자세히 살펴보겠습니다.

장인의 솜씨가 돋보이는, 수량 한정된 고급스러운 구이 요리

저희 가게가 자신 있게 선보이는 대표 메뉴 중 하나가 바로 ‘[수량 한정] A-5 등급 나가사키 와규 구이’입니다. 엄선된 와규의 지방이 주는 달콤함과, 구움으로써 더욱 돋보이는 고소한 향은 그야말로 최고의 맛을 선사합니다. 입안에서 살살 녹는 듯한 식감은 특별한 날의 저녁 식사나, 나 자신을 위한 선물로 안성맞춤인 요리입니다. 이 메뉴는 수량 한정이므로, 방문 시 꼭 확인해 보시길 추천하는 일품입니다. 장인이 절묘한 불 조절로 완성하여 와규 본연의 감칠맛을 최대한 끌어냅니다. 심플하게 재료의 훌륭함을 느낄 수 있는 이 구이 요리는, 저희 가게에서만 경험할 수 있는 호화로운 시간을 선사합니다. 술과의 궁합도 뛰어나니, 천천히 음미하며 그 깊은 여운에 흠뻑 빠져보시기 바랍니다.

재료 본연의 풍미를 고스란히 담아낸, 저희 가게만의 튀김 요리

튀김 전문점으로서의 정성이 가득 담긴 ‘토리텐 타르타르’는 많은 고객들에게 사랑받는 대표 메뉴입니다. 육즙이 풍부한 닭다리살을 바삭하게 튀겨, 그 위에 직접 만든 타르타르 소스를 듬뿍 얹었습니다. 바삭바삭한 튀김옷과 진하고 깊은 풍미의 타르타르 소스가 어우러지는 순간은 그야말로 행복의 시간입니다. 또한, 야채 튀김으로는 ‘피망’이나 ‘단호박’ 등 재료 본연의 싱싱함을 살린 갓 튀겨낸 요리를 제공합니다. 워터 프라이어를 사용하여 기름기를 줄이고, 재료 본연의 감칠맛을 그대로 담아내는 것이 저희 가게의 강점입니다. 건강하면서도 만족감이 높은 튀김 요리는 몇 번을 먹어도 질리지 않는, 저희 가게를 대표하는 맛이 되었습니다.

식탁을 화사하게 만들어 주는, 정성을 담은 명품과 도자기

튀김뿐만 아니라 술안주로 빼놓을 수 없는 것이 바로 ‘교토식 달걀말이’입니다. 교토 특유의 우아한 육수 향이 퍼지고, 폭신폭신한 식감은 그야말로 장인의 솜씨가 집약된 결과물입니다. 또한, 구이 메뉴인 ‘유부에 파와 된장을 끼워 구운 요리’도 고소한 된장 풍미와 파의 식감이 절묘하여, 사케나 소주와 곁들여 즐기기에 안성맞춤입니다. 이 명작들은 식탁을 화사하게 장식하고, 대화를 활기차게 만드는 훌륭한 조연 역할을 톡톡히 해냅니다. 저희 가게에서는 이처럼 세세한 부분까지 신경 쓴 메뉴를 다양하게 갖추고 있어, 고객 한 분 한 분의 취향에 맞춘 조합을 즐기실 수 있습니다. 교토역과 바로 연결된 편리한 입지에서 일상의 소란을 잊고, 마음껏 맛있는 요리를 만끽하는 호화로운 시간을 보내시기 바랍니다.