안녕하세요. 튀김과 술 긴텐. 교토 포르타점 홍보 담당입니다.

새해를 맞이하여 교토의 거리에도 겨울의 기운이 완연하게 감돌고 있습니다. 추위로 몸이 움츠러드는 계절이지만, 이럴 때일수록 갓 튀긴 튀김과 그에 어울리는 최고의 술 한 잔으로 몸도 마음도 따뜻해지지 않겠습니까? 오늘은 저희 가게의 갓 튀긴 튀김과 궁합이 잘 맞는, 주인이 엄선한 음료들을 소개합니다.

1. 덴푸라를 돋보이게 하는 교토의 토속주

저희 가게에서는 교토라는 지역적 특성을 살려 후시미를 중심으로 엄선한 토속주를 갖추고 있습니다. 튀김은 튀김옷의 바삭한 식감과 재료 본연의 맛이 생명입니다. 그 섬세한 맛을 결코 해치지 않고 오히려 돋보이게 하는 깔끔한 맛의 드라이한 사케를 라인업했습니다. 갓 튀긴 덴푸라를 한 입 베어 물며 냉주나 따끈한 사케로 입 안을 개운하게 한다. 그런 교토 특유의 고급스러운 마리아주를 꼭 저희 가게에서 경험해 보시기 바랍니다. 장인이 직접 튀겨낸 튀김과 그 지역의 술과의 조화는 각별합니다.

2. 재료의 맛을 방해하지 않는 섬세한 입맛

저희 가게에서 제공하는 음료는 모두 덴푸라를 '돋보이게 하는' 역할을 할 수 있도록 엄선하여 제공하고 있습니다. 예를 들어, 튀김의 기름기를 깔끔하게 씻어낼 수 있는 탄산이 강한 하이볼이나 향긋한 차 음료 등을 다양하게 준비했습니다. 너무 튀지 않으면서도 확실한 존재감이 있는 음료. 그것이 저희 가게의 고집입니다. 고객의 취향에 따라 그날의 기분과 덴푸라 요리에 가장 잘 어울리는 한 잔을 직원이 제안해 드리니 부담 없이 말씀해 주시기 바랍니다.

3. 계절을 느낄 수 있는 한정 음료의 즐거움

기본 음료 외에도 제철을 느낄 수 있는 계절 한정 메뉴도 준비되어 있습니다. 겨울에는 몸을 따뜻하게 해주는 과실주나 지금 이 계절에만 맛볼 수 있는 특별한 술도 준비되어 있습니다. 교토 포르타라는 편리한 위치에 있으므로, 관광 중간 휴식이나 퇴근 후 식사에 맞춰 언제든지 '지금의 교토'를 느낄 수 있는 한 잔을 제안해 드리고 싶습니다. 그때그때 바뀌는 저희 가게만의 제철 음료를 갓 튀긴 튀김과 함께 즐겨 보시기 바랍니다.