こんにちは。天ぷらと酒 ぎん天。京都ポルタ店のPR担当です。

日ごとに秋の気配が深まり、京都駅周辺の街路樹も色づき始めました。朝晩は冷え込む日も増えてまいりましたが、皆さまいかがお過ごしでしょうか。本日は、そんな秋の深まりを感じる季節にこそ味わっていただきたい、当店自慢の「秋の味覚」を活かした天ぷらについてご紹介いたします。

1. 旬の食材を活かすこだわりの衣と揚げ技

当店の天ぷらは、素材本来の旨味を最大限に引き出すために、衣の薄さと揚げ時間に徹底的にこだわっています。職人が一品ずつ丁寧に揚げることで、外はサクッと軽く、中は旬の食材の水分を閉じ込めてホクホクに仕上げます。特に秋は、濃厚な甘みが特徴のさつまいもや、香りの良い舞茸など、季節の訪れを五感で感じられる食材を厳選してご提供しております。京都ポルタという便利な立地にありながら、本格的な職人の技を気軽にお楽しみいただけるのが、当店「ぎん天」の誇りです。ぜひ揚げたての熱々を、お好みの塩や天つゆでお召し上がりください。

2. 京の情緒を感じる落ち着いた空間とペアリング

当店は京都駅直結のポルタ内にありながら、一歩足を踏み入れると喧騒を忘れるような落ち着いた和の空間が広がっています。ご友人とのご会食や、京都観光の締めくくり、またお仕事帰りの一人飲みにも最適なカウンター席とテーブル席をご用意しております。和モダンで洗練された店内は、大切な方とのお食事にもぴったりです。季節ごとに変わる旬の食材を眺めながら、ゆっくりと語らう時間は格別です。スタッフ一同、京都らしい心温まるおもてなしで、皆様の大切なひとときを彩るお手伝いをさせていただきます。ぜひ、寛ぎの空間で四季折々の天ぷらをご堪能ください。

3. お酒が進む！天ぷらと相性抜群の厳選銘酒

「天ぷらと酒」という店名の通り、当店では天ぷらとの相性を徹底的に考え抜いたお酒のラインナップを取り揃えております。特に日本酒は、京都の地酒を中心に、全国各地から選りすぐった銘柄を常時ご用意しております。揚げたてのサクサクした衣と、口の中で広がる素材の旨味を、キレの良い日本酒が引き立てるペアリングはまさに至福の体験です。日本酒だけでなく、季節の果実酒やハイボールなども豊富に取り揃えており、お酒が苦手な方でもお楽しみいただけます。秋の夜長に、こだわりの天ぷらと最高の一杯で、至福の晩酌タイムを過ごしてみてはいかがでしょうか。